Receita (I)
1 kg de abóbora de pescoço, descascada e em cubos
800 g de açúcar
Canela em pau
Preparo;
Na panela de pressão, coloque a abóbora e cubra com o açúcar. Tampe, leve ao fogo e, assim que pegar pressão, conte sete minutos e desligue.
O segredo é abrir a panela só cinco ou seis horas depois. Coloque o doce por alguns segundos no micro-ondas e coma quentinho com uma bola de sorvete de creme.
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