Ingredientes / Preparo;
Pepino japonês, dos mais fininhos, corte de fatias bem grossas, mais ou menos 5 cm. Com ajuda de um boleador, cave um buraco no meio, cuidado para não furar de um lado para outro, a intenção é que fique tipo um copinho.
Tempere o interior com um pouco de azeite e pimenta. Em seguida coloque a pasta que você preferir (pode utilizar ricota, tomate seco, alho-poró, ervas finas, beringela etc.
A gente utilizou de azeitonas pretas, na verdade a pasta, parece mais um pesto de azeitonas pretas, para fazer picamos bem picadinho a azeitona e colocamos azeite e pronto. Decore a gosto.
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