Receita Tambaqui no Tucupi:

Receita (I)

1 kg de camarão seco grandes
2 litros de tucupi
2 maços de jambu
500g de limão
200g de sal
4 kg de tambaqui – costela
500g de cebola
2 maços de cheiro verde
Pimenta-do-reino a gosto
100g de alho
Urucum

Preparo

1- Cozinhar o tucupi com o alho.
Juntar o cheiro verde picado, o suco do limão e a pimenta-do-reino a gosto.
2- Temperar o tambaqui com limão, sal, alho, pimenta-do-reino e o urucu.
Assar o peixe até dourar.
Acrescentar o jambu no tucupi e o peixe.