Salada Verde com Laranja.

Receita (I)

1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 beterrabas medias cozidas e fatiadas (opcional, babatas).
1 colher (sopa) de coentro fresco
1 colher (chá) de suco de limão
1 laranja em gomos, sem pele
½ cebola-roxa picada
4 xícaras (chá) de mix de folhas verdes
2 C. de nozes
Sal a gosto

Preparo

1- Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva extravirgem, o coentro, o suco de limão e o sal. Adicione a laranja, o abacate e a cebola. Misture delicadamente. 

2- Sirva a mistura sobre o mix de folhas verdes.
* Rendimento: 4 porções. Valor calórico por porção: 142,4 kcal