Frango Crocante;

Receita (I)

4 xícaras (chá) de coxas da asa do frango
½ xícara (chá) de vinho branco
Sal a gosto
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de bolacha água e sal triturada
½ xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de rosca

Preparo;

Tempere o frango com vinho, sal, alho. Deixe o tempero penetrar por alguns minutos. Empane com a mistura de bolacha, farinha de rosca e parmesão. 

Se por acaso a mistura não grudar direito, adicione um pouco de óleo para empanar bem. Coloque em uma assadeira e levar ao forno forte até dourar.