Receita de Casadinhos; vip

Receita (I)

Docinho Preto;

1 lata de leite condensado
1 colher sobremesa de manteiga
3 colheres sopa de chocolate em pó

Docinho Branco;

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher de chá de manteiga

Pretinho;

Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.

Esse é o ponto de enrolar dos docinhos. Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela.
Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.

O ideal é depois de esfriar levar à geladeira. Unte a mão para enrolar. - Junte com outro docinho branco. Coloque em forminhas.

Branquinho;

Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes por isto a necessidade de retirá-la.

Misture o leite condensado com as gemas em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela.

Passe em açúcar. Coloque uma tira de cereja entre os dois. Coloque nas forminhas.