Farofa de Alho;

 

🔺Receita (I)

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca, bem fininha e branquinha)
4 dentes de alho picadinhos (pode ser mais alho dependendo do gosto)
3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

Preparo;

Frite o alho na manteiga até levantar espuma. Cuidado para o alho não queimar. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até que você sinta que ela deu uma torradinha. Pronto!

*Fica ótimo com bife de picanha e para acompanhar churrascos em geral


🔺Receita (II)

– 10 dentes de alho médios picados
– 100g de manteiga
– 250g de farinha de mandioca crua
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal à gosto

Preparo;

Em uma frigideira, derreta a manteiga com o óleo. Acrescente os dentes de alho e deixe que fritem até ficarem dourados. Coloque a farinha e vá mexendo, deixando que cozinhe e fique moreninha.

Tempere com sal e sirva em seguida. Se gostar da farofa mais molhadinha você pode colocar mais um pouco de manteiga no final, quando ela já estiver quase pronta.

Abra um buraco no meio, com o fogo ainda ligado, e ponha mais 2 colheres de sopa de manteiga. Espere derreter e misture.


🔺Receita (II)

4 colheres de sopa de margarina Qually
4 dentes de alho (grandes)
1 xícara de farinha de mandioca branca fina
Sal a gosto

Preparo;

Fatie os dentes de alho em lâminas bem finas e frite em fogo brando com a margarina, em uma panela. Quando o alho estiver dourado, acrescente a farinha e mexa sempre, para não queimar

Continue mexendo em fogo brando até que a farinha fique dourada
Essa farofa fica um pouco úmida, devido à margarina, mas não encharcada.

Coloque o sal a gosto. Essa farofa vai bem com carnes e aves assadas
Se gostar, pode acrescentar uvas passas.