Cebola Empanada Outback - 3 Escolhas.

Receita (I)

1 1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 cebolas grandes (rodelas grossas).
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparo

1- Aqueça uma frigideira com bastate óleo e leve ao fogo baixo.
Em vasilha misture a água, o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e divida em 2 porções.

2- Retire os anéis das rodelas de cebola. Coloque uma colher (chá) de fermento em pó na metade da massa e vá passando os anéis e fritando.

3- Quando acabar a primeira massa, coloque outra colher (chá) de fermento em pó na porção e continue passando os anéis e fritando ate terminar.

Receita (II)

1 cebola grande
Água o suficiente
500 g de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de pimenta caiena
1 pitada de paprica
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Preparo

1- Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
Repita esse processo ate chegar em 16 partes

2- Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água

3- Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

Receita (III)

02 cebolas grandes:
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de leite
1 1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 colher (chá) de pimenta caiene
1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Preparo

1- Devem ser feitos diversos cortes na vertical na cebola sem cortar a mesma até o seu final.

2- Em uma vasilha contendo água gelada colocar a cebola e levar à geladeira por cerca de 2 horas até que as partes se abram como em uma flor.
Retire e coloque para escorrer a água.

3- Misture os ingredientes secos e deixe reservado.
Em uma tigela mais funda coloque o leite com ovo batido.

4- Em sequência cubra a cebola com uma mistura de farinha, leite, e farinha retirando o excesso em cada uma destas passagens. Coloque a cebola na geladeira por mais 15 minutos e em seguida frite no óleo quente servindo em seguida.