Costelinha com Canjiquinha;

Receita (I)

250 gr de canjiquinha de milho amarela
500 gr de carne de porco ( pode ser costelinha, lombinho ou pernil)
200 gr de bacon
3 tomates médios picados
1 maço de couve
1/2 xícara ( chá ) de óleo
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picadinhos

Preparo;

Cozinhe a canjiquinha até ficar macia e reserve. Tempere a carne e refogue-a com cebola, o alho e os tomates picados;

Quando a carne estiver cozida, junte a canjiquinha e a couve rasgadinha, deixando ferver um pouco (não muito, se não a couve amarela)

Prove o sal, corrigindo, se necessário, com um tablete de caldo de carne;
Pique o bacon em picadinhos, frite e coloque em cima da canjiquinha pronta.