Purê de Mandioquinha; (serve 50)

🔺Purê de Mandioquinha; (serve 50)

Ingredientes; 

• 7 kg de mandioquinha
• 1 kg de leite dissolvido em 8 litros de água
• 250 g de margarina
• Caldo de galinha a gosto

Preparo; 

Descascar a mandioquinha e cozinhar. Espremer a mandioquinha no espremedor de batata. 

Juntar tudo numa panela com a margarina e o caldo de galinha a gosto. 

Acrescentar leite até ficar em consistência cremosa. Mexer até ferver.