Ingredientes;
80 g de defumado de porco
300 g de couve ou 5 folhas de tamanho médio
700 a 800 g de batata inglesa
Sal a gosto
Preparo;
Separe todos ingredientes. Com uma faca, corte a couve em tiras finas e coloque em uma panela junto com o defumado e as batatas descascadas e cortadas ao meio.
Cubra com água, levando ao fogo por 2 horas (se necessário acrescentar mais água). Depois do cozimento retire a carne e amasse com um socador de madeira, de forma que fique um purê.
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