Canjiquinha com costelinha;

🔺Receita de Canjiquinha com costelinha

Ingredientes:

200 gramas de canjiquinha
1 quilo de costelinha
1 colher (sopa) de gordura
1 colher (sopa) de sal com alho
2 folhas de louro
1 cebola grande ralada
1 cálice de cachaça
½ cálice de limão
Cheiro verde e pimenta a gosto

Preparo:

Lave bem a canjiquinha em várias águas. Deixe de molho em água quente por 1 hora. Lave as costelinhas, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino. Coloque em uma panela e cubra com cachaça e o limão. 

Frite com a gordura quente e em fogo baixo. Misture a canjiquinha e mexa sempre, para não agarrar no fundo, acrescentando água aos poucos. 

Junte as folhas e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. *Acerte o tempero e acrescente cheiro-verde e pimenta a gosto.