Quiabo a Baiana;

🔺Receita (I)

500 g de carne para bife cortado em cubo 
100 g de carne-seca 
300 g de quiabo cortado em cubos 
100 g de camarão seco descascado 
1 cebola média picada 
5 dentes de alho amassados 
1 molho de coentro picado 
Azeite de dendê a gosto 
Sal a gosto 

Preparo; 

Em uma panela, coloque um pouco de óleo para esquentar, depois que o óleo estiver bem quente acrescente o alho e a cebola para dourar 

Depois de dourados, acrescente a carne-seca e a carne de boi para refogar. Refogue bastante e acrescente aos poucos o camarão seco e o coentro, sempre mexendo 

Não acrescente água, pois a carne vai soltar. Depois que a carne estiver bem macia, acerte o sal e acrescente o quiabo e deixe cozinhar, se for necessário coloque um pouco de água e espere.

Quando tudo estiver bem cozido e o quiabo estiver ao dente coloque o azeite de dendê à gosto e deixe apurar por mais 5 minutos e depois desligue. 

*Não coloque muito azeite de dendê, para que a comida tenha um paladar suave.