Chuleta na Brasa com Sal de Ervas;

🔺Receita (I) - Chuleta na Brasa com Sal de Ervas

Sal de Ervas
10g de alecrim
25g de manjericão
15g de orégano
10g de salsinha
100g de sal grosso

Preparo;

Bata as ervas e o sal grosso no liquidificador e armazene eu um recipiente de vidro bem fechado. Acenda a churrasqueira e aguarde até que a brasa esteja bem forte.

Pincele a chuleta com óleo de canola ou girassol. Esses óleos são mais neutros e não alteram o sabor da carne.

Polvilhe os dois lados com o sal de ervas. Não se preocupe em exagerar um pouco, pois esse sal é mais suave que o normal.

Coloque as chuletas na grelha quente, e vire somente quando estiver saindo um pouco de suco da carne na parte superior.

Para que a chuleta fique macia é importante que seja assada no ponto, pois se for muito passada ela pode ficar dura.