Bisteca de Porco;

Ingredientes;

1/2 xícara de vinagre
2 folhas de louro picadas
1/4 de xícara de óleo
2 kg de bisteca de porco
5 dentes de alho
1/2 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo;

Coloque o alho, vinagre, louro, o óleo, sal e pimenta do reino no liquidificador e bata. Em seguida, tempere as bistecas: coloque-as num recipiente fechado e deixe na geladeira de um dia para outro.

Coloque numa panela as bistecas com os temperos, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até dourar e secar o caldo. Raspe o fundo da panela, junte a água e cozinhe até a carne ficar macia.

Se necessário acrescente mais água para formar um pouco de caldo. Sirva com farofa d’água.