Trufas de Conhaque;

🔺Receita (III)

Ingredientes:

500 g de chocolate ao leite da Garoto
1 lata de creme de leite sem o soro
2 colheres de sopa de mel
½ xic. (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de café solúvel
¼ de xic. (chá) de cognac
Cacau em pó para fazer a cobertura das truffas

Preparo: 

Pique o chocolate e reserve. Numa panela leve o mel e o creme de leite ao fogo até o ponto de fervura,

Retire do fogo e então junte o chocolate picado, a manteiga e o café disolvido no cognac mexendo sempre com uma colher de pau até ficar um creme homogêneo.

Despeje este creme num pirex e leve a geladeira por pelo menos 2 horas., ou pode-se levar também por 1 hora ao freezer, pois o chocolate não congela mas ficará firme para poder enrolar as trufas.

Retire da geladeira ou do freezer, e com 1 colher de chá faça bolinhas imitando as trufas, as bolinhas ficam sem forma definida para parecer com as trufas.

Passe cada bolinha no cacau em pó e coloque em forminhas ou embrulhe em papel celofane.

Variações: 

Você pode rechear as trufas com o que lhe for de mais gostoso, como por exemplo: uvas passas embebida no rum, nozes, cereja, uvas, castanha do Pará etc....Você pode gelar ou até mesmo congelar. Sirva as trufas de preferência geladas, elas ficam mais saborosas.