chips de batata-doce;

Independentemente do vegetal escolhido, o segredo para preparar chips bem crocantes é cortar o alimento em fatias bem finas. Para isso, vale usar um ralador, já que pode ser difícil acertar na espessura com uma faca.

Outra dica que faz toda a diferença na crocância é deixar o vegetal de molho em água gelada por cerca de meia hora. Em seguida, seque cada um com papel-toalha e tempere com as especiarias de sua preferência.

Se você optar por preparar os snacks no micro-ondas, é preciso cobrir o refratário com papel-manteiga e só depois colocar os chips. Programe para dois minutos e, depois, vire cada fatia e deixe por mais dois minutos ou até ficarem levemente douradas.

Se preferir fazer no forno mesmo, levará mais tempo. O principal é assar em fogo bem baixo (cerca de 100°C), para que os vegetais não queimem.

Para não ter dúvidas sobre como garantir chips crocantes e saborosos, siga esta receita.

Ingredientes;

• 2 unidades médias do legume que preferir.
• Azeite a gosto
• Gengibre ralado, alecrim ou a especiaria que preferir a gosto
• Sal marinho Jasmine a gosto
• Pimenta-do-reino, se desejar

Preparo;

Corte os legumes em fatias finas (de cerca de 1 mm) e deixe de molho por 30 minutos. Seque-as bem. Aqueça o forno a 180 °C durante 15 minutos. Misture o azeite com o sal e passe uma fina camada em todos os chips. 

Coloque os legumes em uma assadeira untada e coberta com papel-manteiga. Acrescente os temperos que desejar e deixe assar.

O tempo dependerá da potência do seu forno. Você saberá que está na hora de virar os chips quando eles estiverem com as bordas levemente marrons e não dobrarem mais. 

Depois que os dois lados estiverem crocantes, deixe esfriar por 10 minutos. Se for comer mais tarde, deixe esfriar e guarde em uma vasilha hermeticamente fechada.