Abóbora Frita;

🔺Receita (I) 

1 abóbora média descascado, sem sementes e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de maisena
50g de açúcar de confeiteiro, para polvilhar
1/2 colheres de sopa de Canela em pó
50g de farinha de trigo
Óleo para fritar
colheres de sopa de açúcar refinado
pitada de noz-moscada moída, para guarnecer

Massa: 

100g de farinha de trigo
100g de farinha de milho
1/2 colheres de chá de Fermento em pó
300ml de água com gás gelada

Preparo: 

Cozinhe a abóbora em uma panela grande com água e sal até ficar macia, geralmente 15-20 minutos. 

Escorra e deixe esfriar, em seguida, amasse em uma tigela grande, juntamente com a farinha de milho, açúcar de confeiteiro e canela em pó, até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande. Prepare a massa com o fermento em pó, 100 g de farinha de trigo e farinha de milho em uma tigela grande. Adicione a água com gás até formar uma massa.

Misture as massas, faça pequenos bolinhos, passe na farinha de trigo, sacudindo o excesso. Frite em lotes no óleo quente, virando de vez em quando. Retire e escorra em papel de cozinha depois de 2-3 minutos.

Disponha em tigelas forradas com guardanapos e decore com o açúcar refinado misturado com pitadas de noz-moscada.