Caldo de legumes com músculo;

🔺Caldo de legumes com músculo

Ingredientes:

1 mandioquinha descascada e cortada em rodelas
2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
200 gramas de carne tipo músculo
1 talo de salsão picado em rodelas
1 e ½ xícaras de (chá) de leite
1 cebola cortada em 4 partes
1 colher de (sopa) de azeite
3 xícaras de (chá) de água
Sal à gosto

Preparo:

Em uma panela grande, cozinhe a mandioquinha, as batatas, o salsão, a cebola e o músculo na água. Deixe esfriar por 10 minutos. 

Retire a carne, bata o restante no liquidificador e peneire. Aqueça o azeite, acrescente o creme batido, o leite e o sal. Junte a carne desfiada, misture e sirva.