Ingredientes;
5 espigas de milho grandes
Açúcar mascavo
Água suficiente para cobrir o milho (em média 1 250 ml)
Gengibre
Preparo;
Coloque para torrar uma parte do milho, mexendo, até dourar, sem deixar pipocar. A outra parte fica ao natural.
Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar, durante o período mínimo de sete dias.
Adicione o açúcar mascavo para apressar a fermentação. Em seguida, depois de fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado. Adoçar e servir.
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