Panqueca de molho à bolonhesa;

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de leite integral
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
Manteiga

Recheio:

500 g de carne moída (patinho ou acém)
30 ml de azeite
1 dente de alho picado
½ cebola picada
240 g de molho de tomate
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Bata os ingredientes para massa no liquidificador. Unte com manteiga uma frigideira e coloque 1 concha de massa. Frite a massa dos dois lados. Repita o procedimento até acabar a massa.

Para preparo do molho, refogue o alho e a cebola no azeite uma panela. Adicione a carne moída e mexa. Coloque molho de tomate. Após levantar fervura, adicione sal e pimenta.

Recheie as massas com o molho à bolonhesa e enrole. Coloque em um refratário, cubra com molho e queijo ralado. Leve ao forno aquecido até gratinar. * Você pode variar o recheio.