Panqueca de abobrinha;

Ingredientes:

1 unidade de abobrinhaverde ralada
½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
½ xícara de queijo parmesão ralado
½ unidade de cebola picada
1 unidade de ovo batido
1 colher de sopa de maionese (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de oréganos
pimenta do reino
sal

Preparo:

Para preparar a panqueca de abobrinha comece por misturar a maionese no ovo batido, acrescentar a abobrinha e a cebola e mexer.



Adicione a a farinha, o queijo, os oréganos e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture tudo muito bem, de preferência com um fouet.



Para fritar esta panqueca vegetariana leve ao fogo médio uma frigideira ou chapa com o azeite e, quando estiver quente, coloque aí uma porção da massa. Cozinhe dos dois lados até dourar.

Após o passo anterior, a panqueca de abobrinha está pronta! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, tofu grelhado, e bom apetite!


🔺Receita de Tofu grelhado:

Receita de Tofu grelhado:

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 22 setembro 2015

Ingredientes:

1 pacote de tofu defumado ou natural
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
2 dentes de alho laminado
1 colher de chá de mix de ervas para grelhados/churrasco
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Passos a seguir para fazer esta receita:

Para preparar esta receita de tofu saboroso, o primeiro passo é cortar o tofu em tiras ou fatias, mais ou menos com a espessura de um dedo.

Misture os restantes ingredientes em uma tigela e coloque aí o tofu, de modo a que todas as tiras estejam em contato com a marinada. Reserve por 30 minutos na geladeira, virando de vez em quando.

Imagem: bombocasealface.blogspot.pt