Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Polvilho Azedo (300g)
150ml de Água Quente
150ml de Óleo
½ colher (chá) de Sal
150ml de Leite Integral
1 Ovo inteiro
50g de Queijo Parmesão
Preparo:
Em uma tigela coloque o Polvilho Azedo, a Água Quente, Óleo, Sal, Leite, Ovo e misture muito bem até ficar uma massa bem lisinha e elástica.
Se for querer usar o queijo parmesão adicione ele bem ralado na massa e o ideal é ralado bem bem fininho. Não recomendo usar mussarela, o ideal é usar queijos mais duros e com sabor marcante.
Então misture muito bem e coloque em um saco de confeitar e corte um buraquinho não muito grande, mas não muito fino principalmente se tiver com parmesão ou acaba entupindo e fica dificil modelar.
Modele os biscoitos em uma forma e não precisa untar! Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até ficar bem crocante e sequinho!
Se você colocar o dedo e ele estiver molinho deixe no forno até ficar firme. Espere esfriar antes de servir guarde em um saco hermético!
Observações
Precisa ser Polvilho o Azedo ele deixa crocante e o doce deixa “puxento”
Não e recomendado usar queijos macios e frescos como mussarela ou queijo branco o ideal é usar um queijo mais duro como parmesão.
Não e recomendado usar queijos macios e frescos como mussarela ou queijo branco o ideal é usar um queijo mais duro como parmesão.
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