Polenta branca:

Ingredientes;

150 g de fubá de milho branco
40 g de manteiga sem sal
sal à gosto
1 caldo de galinha granulado
3 dentes de alho
1 cebola grande
50 g de queijo parmesão
40 ml de azeite de oliva
500 ml de água
40 ml de vinho branco seco
Cebolinha-verde a gosto

Preparo;

Pique a cebola, amasse alho, coloque em uma panela com a manteiga e deixe dourar. Adicione a água, o sal, o caldo granulado de galinha e espere ferver.

Dilua o fubá no vinho e quando a água estiver quase fervendo, comece a adicionar lentamente sem parar de mexer até ficar cozido. Acrescente o azeite, a cebolinha-verde picadinha e queijo parmesão ralado.