Receita de tapioca:

Ingredientes;

Coco ralado fresco
Queijo de coalho ralado

Manteiga;

500 g de goma para tapioca
1 colher (chá) de sal

Preparo;

Primeiro, peneire a goma, acrescente sal e misture. Reserve.Aqueça bem uma frigideira, em fogo baixo. Espalhe uma camada fina da goma no fundo da frigideira.

Quando começar a soltar as bordas, coloque o coco ralado e o queijo.
Feche a tapioca e pressione as bordas com uma colher. Vire de lado, depois retire do fogo. Passe manteiga. Repita o mesmo procedimento até acabar a massa.