Receita de Cheddar soup:

🔺Receita de Cheddar soup:

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de queijo cheddar picado
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de salsão
1 colher de (chá) de páprica
1 colher de (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão vermelho
4 copos de leite
1 dente de alho
1 cebola pequena
2 copos de água
sal a gosto

Preparo:

Refogar na manteiga o alho e a cebola picadinhos. Adicionar o salsão e o queijo, mexendo sempre para desmanchar. Virar o leite aos poucos, sem parar de mexer até dissolver bem o queijo. Juntar o caldo de galinha dissolvido na água quente. 

Temperar com a mostarda e a páprica. Retificar o sal e a pimenta. Picar o pimentão em cubinhos pequenos e a acrescentar à sopa para dar um tom colorido. Servir em seguida.