Pimentão recheado:

Ingredientes;

5 pimentões médios
250 gramas de carne moída
2 cenouras
2 colheres (sopa) de óleo
Tempero a gosto

Preparo;

Lave bem os pimentões e cortar a tampa de cada um, retirando as sementes e o talo. ReserveEm uma vasilha, tempere a carne moída á gosto. Reserve.

Em uma panela, adicione o óleo, assim que quente adicione a carne e deixe refogar bem. Junte as cenourinhas bem picadas, adicione água aos poucos e deixe cozinhar.

Deixe a carne moída secar bem, para ficar sem caldo. Recheie cada pimentão e prender a tampa com um palito. Arrume os pimentões recheados numa panela com o tempero e cozinhar a fogo brando.