Frango a Pauliceia;

Ingredientes;

1 maço de couve troncha
10 g de colorau
20 ml azeite de oliva
10 folhas de hortelã
4 peitos de frango desossados
4 coxas de frango desossadas
3 limão
50 g alho
150 ml vinho branco
Pimenta do reino branca
Sal a gosto

Preparo;

Com o frango já descongelado, desosse-o. Em seguida tempere em vinha d’alho por no mínimo 4 horas, de preferência de 1 dia para outro.

Como fazer Vinha d’alho:

Vinho branco, alho, pimenta do reino, colorau, azeite e hortelã macerado.

Grelhar o frango ou levar para assar em panela de ferro, com a vinha d’alho.

Refogar a couve troncha em azeite, alho e cebola. A couve pode ser rasgada ou cortada em tiras largas. Sirva acompanhando o frango.