Polenta Frita:

Ingredientes;

2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara de chá de fubá de milho
2 cubinhos de caldo de carne

Preparo;

Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água e o fubá. Leve ao fogo e cozinhe até ferver, mexendo sempre. Acrescente os cubinhos de caldo de carne e cozinhe, mexendo até engrossar.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, mexendo algumas vezes. Retire do fogo, espalhe em uma assadeira e deixe esfriar.

Corte em tiras, passe no ovo e na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar ligeiramente.