Estrogonofe de frango;

Ingredientes;

1 xícara (chá) de caldo de frango
1/4 de xícara (chá) de ketchup
1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
600 g de peito de frango
1/2 xícara (chá) de champinhons fatiados
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo;

Separa todos os ingredientes. Em seguida, corte lave o frango, corte em tirinhas e tempere com sal e pimenta. Reserve. Coloque uma panela no fogo, deixe aqueça e adicione a manteiga e a cebola picada. 

Refoque até ficar macia. Coloque os pedaços de frango e cozinhe por dois minutos. Adicione os champinhons e refogue por mais 3 minutos

Regue com o conhaque e deixe evaporar. Coloque o molho inglês e o ketchup. Misture bem e regue com o molho de tomate e o caldo de frango.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva com arroz e batata palha.