Ingredientes;
500 g de mangaba
700 g de açúcar
500 ml de água
3 cravos-da-índia
2 paus de canela
Preparo;
Lave bem as mangabas e fure-as com um garfo para escorrer o leite da fruta. Em uma tigela, cheia de água, ponhas as mangabas de molho por cerca de 4 horas.
Esprema o suco de um limão na água para ajudar a retirar todo o leite das frutas. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver bem, até formar uma calda.
Acrescente as mangabas e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Deixe esfriar e coloque em uma pote de vidro.
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