Ingredientes;
3 kg de costela bovina
250 ml caldo de laranja
Alho a gosto
Sal a gosto
Preparo;
De véspera, corte a costela em pedaços grande e tempere com alho amassado e sal. Coloque na geladeira e deixe pegando gosto até o dia seguinte. No dia seguinte, coloque as costelas em uma panela, leve ao fogo.
Deixe cozinhar até ficar macia, adicionando água aos poucos. Assim que estiverem cozidas, retire do fogo.
Em uma assadeira, arrume as costelas, regue com o caldo de laranja e leve ao forno para dourar, em fogo médio por uma hora. Sirva com arroz branco e mandioca cozida.
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