Tapioquinhas:

Ingredientes;

Manteiga
Leite de coco
Açúcar
Coco fresco ralado
500 g de tapioca
Sal

Preparo;

Primeiro, peneire a tapioca e coloque um pouco de sal. Aqueça a frigideira, em fogo baixo. Coloque uma camada fina de tapioca, peneirada, até cobrir o fundo da frigideira.

Quando as bordas começarem a soltar, vire o lado e deixe mais um pouco no fogo. Retire da frigideira, e sirva de 3 maneiras: passe um pouco de manteiga e enrole, ou molhe com leite de coco com açúcar, ou recheie com coco ralado e feche.

* Você ainda pode rechear com doce de leite, queijo com goiabada, carne seca, etc. Use a criatividade!