Frangalhada: (serve 50)

🔺Frangalhada (serve 50)

Ingredientes;

• 10 cebolas picadas
• 3 kg de tomates em rodelas
• 5 dentes de alho
• 1 maço de salsa picada
• 4 pimentões em rodelas
• 8 kg de frango em cubinhos
• 5 kg de batatas em rodelas
• Suco de 3 limões
• 400 g de leite
• 300 ml de água

Preparo;

Temperar o frango com o suco dos limões, o alho, uma pitada de sal, um pouco de salsa e um punhado de cebola.

Forrar uma panela com um pouco de tomate, cebola, pimentão, batata e sal, colocar o frango por cima e salpicar bastante salsa.

Repetir as camadas até acabar os ingredientes. Colocar em fogo baixo e deixar cozinhar.

Quando a batata estiver al dente, bata o leite com a água e jogue sobre o cozido, deixe ferver alguns minutos ou até pegar um leve tom avermelhado. *Sirva com arroz branco e uma salada a sua escolha.