Bobô de Peixe: (serve 50)

🔺Bobô de Peixe (serve 50)

Ingredientes;

• 5 kg de cação em cubos
• 5 limões espremidos
• 1 kg de mandioca picada
• 2 cebolas inteiras
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de óleo
• 5 tomates picados
• 500 ml de leite
• 1 xícara de coentro e sal a gosto

Preparo;

Cozinhar a mandioca até ficar macia e reservar. Dourar a cebola e o alho, juntar o tomate picado e refogar por um minuto. Colocar o peixe, mexer devagar e adicionar o leite.

Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acrescentar o sal, a mandioca e o coentro. Servir quente. *O cação pode ser substituído por outro peixe.