Receita de Picanha Suína;

Ingredientes;

2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de manteiga
1 picanha suína (500 g)
1 xícara (chá) de vinho branco
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Farofa:

200 g de farinha de milho
2 bananas nanicas em rodelas
Sal e salsa picada
2 colheres sopa de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada

Preparo;

Primeiro, separe todos os ingredientes. Em uma vasilha, coloque a picanha com o vinho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar na geladeira por 24 horas.

No dia seguinte, leve ao forno, em refratário, por 45 minutos, coberta com papel alumínio. Regue com o caldo que se forma. A parte, misture o alho, o alecrim e a manteiga.

Retire a carne do forno, espalhe a mistura sobre a carne e leve novamente ao forno até dourar.

Farofa:

Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo e deixe derreter. Junte o azeite e doure a cebola. Acrescente a farinha e o sal, misturando bem. Apague o fogo e junte a banana e a salsa.