Caldo verde vegetariano

🔺Caldo verde vegetariano

Ingredientes:

½ quilo de batata
1 cubo de caldo de legumes
5 folhas de couve fatiada fina
Pimenta do reino e sal a gosto
1 e ½ litros de água
4 dentes de alho
Azeite

Preparo:

Em uma panela de pressão cozinhe as batatas com a água, dois dos dentes de alho e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. 

Quando começar a chiar desligue o fogo. Enquanto isso, refogue a couve com os outros 2 dentes de alho amassados e o azeite. Salgue a couve. Bata no liquidificador o cozido de batatas, e leve para ferver. Junte a couve a sopa. Acrescente sal a gosto.