Caldo Verde Cremoso;

🔺Caldo Verde Cremoso

Ingredientes:

2 quilos de batata cortada em cubo
2 latas de creme de leite
2 tabletes de caldo de bacon
3 colheres (sopa) de margarina
3 cebolas médias picadas
5 dentes de alho amassados
cheiro verde (salsinha e cebolinha picadas)
300 gramas de linguiça calabresa picada
200 gramas de paio picado
couve mineira picada bem fina
2 litros de água
sal

Preparo:

Em uma panela grande, doure o alho, a cebola e os tabletes de caldo de bacon na margarina. Adicione as batatas cortadas, neste refogado com água para cozinhar. 

Deixe esfriar um pouco, e bata no liquidificador este refogado junto com o cheiro verde. Adicione a este creme já batido, a linguiça calabresa e o paio já previamente fritos. 

Leve ao fogo novamente, adicione o creme de leite sempre mexendo para não ferver, ajuste o sal a seu gosto e por último, junte a couve picada já na hora de servir.