Caldo de Carne;

🔺Caldo de carne com osso

Ingredientes:

½ Colheres (sopa) de sal
1 quilo de carne (com pouco osso da perna do boi)
2 alhos porós ou 1 cebola média
2 cenouras médias
1 nabo médio
1 talo de aipo

Preparo:

Colocar em um caldeirão a carne inteira (com os ossos), a água fria, o sal e os legumes. Cozinhar a fogo brando por 2 horas. Coar e deixar esfriar. Retirar da crosta de gordura que se formar por cima, se quiser. 

Tornar a levar ao fogo, dê uma fervura e servir bem quente. Sobre torradas com manteiga, ou empregue para preparar qualquer receita de sopa com caldo.