Bolo Floresta Negra:

🔺Bolo Floresta Negra

Massa:

4 ovos,
350 g de açúcar refinado,
40 q de manteiga sem sal,
50 g de cacau 100%,
350 g de farinha de trigo
1 xícara de leite,1 colher de fermento

Recheio:

1 leite condensado,
1 creme de leite,
1 colher de manteiga sem sal,
3 colheres de chocolate 50%.

Calda:

100 g de cereja em calda,
1 xícara de açúcar,
1 xícara de água.

Preparo:

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bate até ficar um creme claro (aproximadamente 10 min). Leve ao microondas a xícara de leite com a manteiga por 1 min e reserve.

Peneire a farinha com o cacau e incorpore a massa intercalando com o leite morno. Acrescente o fermento delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 min. Use uma fôrma de 25 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada.

Calda:

Leve ao fogo o açúcar com a água até levantar fervura. Pique as cerejas e acrescente a calda, desligue o fogo e tampe. Deixe esfriar pra molhar o bolo.

Recheio:

Leve ao fogo todos os ingredientes e misture até ficar consistente. Parta o bolo e o molhe com a calda e recheie-o com o brigadeiro. Decore a gosto. Use raspas de chocolate e cerejas.