Waffle Fit;

 

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa
1 scoop de whey protein de baunilha
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de adoçante xylitol
1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em pó 100%
2 colheres (sopa) de água quente
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 xícara de chocolate amargo 70% picado
1/3 xícara de leite de coco
4 morangos frescos para finalizar

Preparo:

Para a massa: bata os ovos com um garfo em um bowl. Em outro recipiente dissolva o cacau na água quente e depois coloque no bowl com os ovos e adicione os outros ingredientes (exceto o chocolate 70%, o leite de coco e o morango).

Mexa bem, até formar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e mexa mais um pouquinho.

Aqueça a máquina de waffle ou uma frigideira, espalhe a massa e mantenha lá até chegar a consistência de waffle.

Enquanto isso, derreta o chocolate em uma vasilha com o leite de coco, em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, é só tirar o waffle, jogar a calda por cima e finalizar com os morangos.