Salada de Ervilha;

🔺Salada de grãos

Ingredientes:

100 g de trigo em grão
100 g de cevadinha em grãos
150 g de ervilha em grãos
100 g de mix de uva passa e damasco secos
100 g de mix de castanhas (castanhas de caju, do pará, nozes, etc.)
1/2 maço de salsinha
Tofu grelhado
Azeite a gosto
Suco de limão a gosto
Sal a gosto

Preparo:

Cozinhe os grãos separadamente com ervas e temperos de sua preferência e reserve. Pique as frutas secas em cubinhos pequenos e pique as castanhas. Misture com os grãos e reserve.

Grelhe o tofu, corte em cubos médios, misture com a salada e finalize com a salsinha picada.