Receita Broa Carioca:

🔺Broa carioca

Ingredientes:

375 g de farinha de trigo
125 g de fubá de canjica
125 g de queijo de minas ralado,
(mais a quantidade necessária cortada em cubos para finalizar)
125 g de margarina
250 g de açúcar cristal
3 ovos
20 g de fermento químico em pó
Cerca de 250 ml de leite
Gema batida para pincelar

Preparo:

Misturar os ingredientes, exceto o queijo cortado em cubos e o leite, e bater por três minutos na batedeira. O leite deve ser colocado aos poucos, até dar o ponto de enrolar.

Modelar as broinhas, fazendo bolinhas achatadas com a massa e pôr no tabuleiro untado. Pincelar com gema batida e pôr, por cima de cada uma, um cubinho de queijo. Assar por 40 minutos em forno aquecido a 180 graus.