Purê de Abóbora:

🔺Purê de abóbora

Ingredientes:

500 g de abóbora cabotiá;
6 colheres de sopa de leite desnatado;
1 dente de alho pequeno;
1 colher de sopa de requeijão light;
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
sal a gosto;
pitada de noz moscada;

Preparo:

Corte a abóbora em pedaços e retire as sementes. Em uma panela com água fervente adicione a abóbora, tempere com sal sal e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até ficar bem macia.

Escorra e retire a polpa da casca ou, se tiver sem casca, basta espremer direto. Coloque essa polpa em uma panela e incorpore alho, leite e deixe ferver. Em seguida adicione temperos, requeijão, misture bem e sirva o purê!