Ovo assado no abacate;

Ingredientes:

2 ovos
1 abacate

Preparo:

Corte o abacate ao meio, retire o caroço e um pouquinho da polpa (apenas para conseguir colocar o ovo sem vazar).

Quebre e coloque o ovo dentro do abacate, coloque um pouco de sal e temperos a gosto e leve ao forno ou fritadeiras sem óleo. 

O ponto certo é quando a clara estiver branca e a gema cozida (ou quase cozida, se preferir).