O que comer no Brasil; vip

 photo web/ Feijoada 

Ingredientes;

1 embalagem com ingredientes para feijoada
1/2 kg de feijão preto
2 folhas de louro
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de óleo

Preparo;

Escolha e lave os feijões. Coloque de molho em água de um dia para o outro. Retire as carnes da embalagem. Lave. 

Separe os cortes salgados (miúdos e costelinha) e coloque de molho também de um dia para o outro (troque a água de vez em quando). Guarde o bacon e a linguiça na geladeira.

No dia seguinte cozinhe o feijão com o louro em 2 litros de água por 15 minutos na panela de pressão. Enquanto isto, pique as carnes que estavam de molho e reserve. 

Retire o feijão da panela de pressão e coloque em uma panela maior. 

Na panela de pressão (não precisa lavar) coloque as carnes que estavam de molho e você tinha picado. 

Junte água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. Depois coloque as carnes na panela do feijão juntamente com uma xícara da água de cozimento das carnes. Pique o bacon e a linguiça e reserve.

Em uma frigideira coloque o óleo e o bacon para fritar. Depois acrescente o alho e a cebola e deixe fritar bem. Coloque uma concha do caldo do feijão na frigideira e deixe ferver. 

Coloque esta mistura da frigideira na panela do feijão, acrescente a linguiça cortada e deixe cozinhar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente (acrescente mais água se for necessário, mas use água quente). 

Espere até que o caldo engrosse e as carnes fiquem bem macias. Agora experimente o sal. Se tiver bom, estará pronta.

  photo web/Moqueca Capixaba

 Pão de Queijo

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