Couve-Flor com Creme à Mineira;

🔺Ingredientes

01 couve-flor grande
01 copo de requeijão cremoso
250 g de presunto picadinho
noz-moscada
04 colheres (sopa) de margarina
queijo parmesão ralado
limão.
sal

Preparo;

Primeiro, retire as folhas da couve-flor e corte-as bem rente ao cabo para poder ficar em pé. Em uma panela, coloque a couve-flor e cubra com água quente temperada com sal e gotas de limão.

Leve ao fogo para cozinhar um pouco. Escorra bem e arrume, inteira, no centro de um pirex redondo untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de rosca.

Misture o requeijão com o presunto e a maionese e, com a ponta de uma faca, vá cuidadosamente introduzindo pequenas porções da mistura entre os galhinhos da couve-flor, de maneira a recheá-la inteira.

Polvilhe com queijo ralado misturado com farinha de rosca e um pouco de noz-moscada ralada. Salpique com margarina e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.


Farofa De Ovos Com Presunto



Ingredientes

03 ovos cozidos e amassados
250 g de farinha de mandioca crua
250 g de manteiga
01 cebola grande picadinha
100 g de presunto cortado em cubinhos
Salsa picadinha
Sal a gosto

Preparo

Em uma panela, adicione a manteiga e a cebola, leve ao fogo e deixe dourar. Adicione o presunto e a salsinha. Acrescente a farinha de mandioca mexendo sempre. Junte os ovos amassados, misture e sirva.


Jiló Peguento

Ingredientes

8 jilós
12 quiabos
1 cebola
1/2 pimentão pequeno
1 tomate
4 pedaços de costela cozida
Tempero a gosto

Preparo

Primeiro, lave os jilós, tire a casca e corte ao meio. Lave e corte em quatro partes o tomate, a cebola e o pimentão. Corte o quiabo na diagonal. Reserve.

Em uma panela, coloque óleo e leve ao fogo, espere aquecer e adicione a costela. Deixe dourar. Em uma panela, coloque água, sal, o quiabo e o jiló,leve ai fogo e deixe cozinhar por dez minutos.

Junte todos os outros ingredientes, tampe a panela e cozinhe mais um pouco. Destampe a panela para o caldo secar. Sirva com arroz branco e angu.