Medidas Culinárias

Medidas gerais

1 xícara	16 colheres de sopa	250 ml
1 colher de sopa	3 colheres de chá	15 ml
1 colher chá	1/3 colher de sopa	5 ml
1 colher de café	1/3 colher de chá	2 ml

Para quem não tem balança em casa a conversão pode ser um problema. 

Para ajudar e, facilitar a vida na cozinha, copiei uma tabelinha prática. Imprima e deixe na porta da geladeira!

Ovos 1 ovo médio = 50g 1 clara de ovo = 30g 1 gema de ovo = 20g	Farinha de trigo 120g = 1 xícara (chá) 60g = 1/2 xícara (chá) 30g = 1/4 xícara (chá) 7,5g = 1 colher (sopa) 2,5g = 1 colher (chá)	Manteiga, banha, ou gordura vegetal 200g =  1 xícara (chá) 100g = 1/2 xícara (chá) 50g = 1/4 xícara (chá) 12g = 1 colher (sopa) 4g = 1 colher (chá)
Açúcar refinado 180g = 1 xícara (chá) 90g = 1/2 xícara (chá) 45g = 1/4 xícara (chá) 12g = 1 colher (sopa) 4g = 1 colher (chá)	Açúcar cristal 200g = 1 xícara (chá) 100g = 1/2 xícara (chá) 50g = 1/4 xícara (chá) 13,5g = 1 colher (sopa) 4,5g = 1 colher (chá)	Açúcar de confeiteiro 140g = 1 xícara (chá) 70g = 1/2 xícara (chá) 35g = 1/4 xícara (chá) 9,5g = 1 colher (sopa) 3g = 1 colher (chá)
Açúcar mascavo 150g = 1 xícara (chá) 75g = 1/2 xícara (chá) 37,5g = 1/4 xícara (chá) 10g = 1 colher (sopa) 3,5g = 1 colher (chá)	Chocolate em pó,  ou cacau em pó. 90g = 1 xícara (chá) 45g = 1/2 xícara (chá) 22,5g = 1/4 xícara (chá) 6g = 1 colher (sopa) 2g = 1 colher (chá)	Amido de milho (maisena) 150g = 1 xícara (chá) 75g = 1/2 xícara (chá) 37,5g = 1/4 xícara (chá) 9g = 1 colher (sopa) 3g = 1 colher (chá)
Aveia em flocos 80g = 1 xícara (chá) 40g = 1/2 xícara (chá) 20g = 1/4 xícara (chá) 5g = 1 colher (sopa) 1,5g = 1 colher (chá)	Líquidos, água, óleos, chás, infusões,  sucos, leite, creme de leite fresco ou bebidas alcoólicas. 240g = 240ml = 1 xícara (chá) 120g = 120ml = 1/2 xícara (chá) 60g = 60ml = 1/4 xícara (chá) 15g = 15ml = 1 colher (sopa) 5g = 5ml = 1 colher (chá)
Mel, glucose de  milho,  melado de  cana.  300g = 1 xícara (chá) 150g = 1/2 xícara (chá)  75g = 1/4 xícara (chá)  18 g = 1 colher (sopa)   6 g = 1 colher (chá)	Fermentos  10g de fermento biológico seco = 1 colher (sopa)    5g de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa)  10g de fermento biológico seco = 1 envelope  15g de fermento biológico fresco = 1 tablete  14g de fermento químico  (ou bicarbonato de sódio) = 1   colher (sopa)  5g de fermento químico  (ou bicarbonato de sódio) = 1  colher (chá) 10g de fermento biológico seco =  30g de fermento  biológico fresco