Macarrao de sêmola caseiro:

Ingredientes;

• 200 g de sêmola de grano duro
• 120 ml água morna
• Sal

Preparo;

Em bowl, coloque a sêmola e, devagarzinho, acrescente a água morna. Misture com um garfo até que os ingredientes se misturem. 

Enfarinhe uma superfície limpa com sêmola e coloque a massa. Mexa bem até que fique macia e lisa. Envolva com plástico filme e deixe descansar por 30 minutinhos.


Com um rolo de macarrão abra a massa na superfície com a sêmola, até que forme um disco.
Com cortador de pizza, faça cortes verticais, como se fosse um tagliatelle.


Para deixar no formato do nosso strozzapreti, pegue uma tira de massa, coloque na palma da mão e gire. Em seguida, corte no comprimento que preferir.

Esquente a água, coloque sal e, quando estiver fervendo, acrescente a massa. Quando subirem está prontinho!

Sirva com o seu molho preferido.