Ingredientes;
6 ovos
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
2 colheres de sopa de cheiro-verde
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres rasa de parmesão ralado
Preparo;
Bata os ovos inteiros, tempere-os com o queijo, o cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos.
Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove o sal e pimenta.
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